SORBET DE CAPSUNI

     De cind am pregatit acest sorbet am devenit fan sorbeturi. Ne plac si inghetatele, dar nu le pregatesc pentru ca nu am aparat de inghetata. De cate ori am facut nimeni nu vroia sa manance pe motiv ca nu este asa cremoasa ca cea cumparata, dar acest sorbet a avut mare succes. Au mancat si copii, si sotul; eu cel putin mancam in fiecare seara cate o cupa. Noroc ca mi s-a stricat cantarul si
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

PLACINTE CU MERE LA TIGAIE

     Despre aceste placinte coapte in tigaie pe flacara aragazului am auzit inca de cind le-a postat Gabriela Cara pe blog. Ulterior, acum cateva zile vad ca si prietena mea Sidy posteaza o reteta aproape identica de placinte cu branza si marar. Am zis ca numai necesita amanare si cum aveam cateva borcane cu mere pentru placinta de la Naturelo, mi-am spus ca asta-i clar placinta dupa care
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

PRAJITURA SEMILUNA

     Mi-am amintit de aceasta prajitura a copilariei si deja amintirea mirosului ei nu imi dadea pace. Neavand incotro si am incercat-o imediat avand in vedere ca inca mai am oua de la mama, chiar si nucile tot de la ea au fost. In amintirea bunicii mele va dedic aceasta prajitura delicioasa. Intotdeauna ne-o facea cu drag si noi eram cele mai fericite cind ii simteam mirosul de cum intram in
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

BATOANE ENERGIZANTE PENTRU MICUL DEJUN

     De cand am facut pentru prima data aceasta reteta am repetat-o de cateva ori. Este pur si simplu bestiala: batoanele sunt usor crocante, cu un gust intens de alune si seminte prajite, aromate de la nuca de cocos si nu foarte dulci. Toti cei care au gustat din ele au fost foarte incantati atat de aspect cat si de gust. Vi le recomand cu drag, nu veti regreta.
     Reteta apartine Nigellei
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

Saratele cu branza





Ingrediente:
500 gr faina
300 gr branza telemea de oi 
150 gr untura sau unt cu 80% grasime
100 gr smantana
2 oua mici
mac si susan pentru ornat



Preparare:

1. Punem intr-un vas faina, branza telemea data pe razatoarea mica, untura sau untul, smantana si ouale. Amestecam ingredientele si framantam aproximativ 5 minute pana obtinem un aluat omogen.
2. Aluatul astfel obtinut il invelim in folie alimentara si il punem la frigider pentru aproximativ o ora.


3. Impartim aluatul in doua. Din prima bucata intindem o foaie groasa de aproximativ un cm. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit indreptam marginile aluatului si taiem suvite de latime aproximativa 1,5 cm si lungime 15 cm. Asezam saratelele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ou si le presaram deasupra cu mac si susan, apoi le coacem in cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 15-20 de minute, pana se rumenesc frumos. Procedam la fel si cu cealalta bucata de aluat.


4. Lasam saratelele sa se racesca si apoi le putem servi.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

JELEU DIN FRUCTE DE SOC CU ANANAS CONFIAT

     Bun gasit!

     Pentru astazi v-am pregatit aceasta reteta delicioasa de jeleu din fructe de soc. Este o reteta pe care am gasit-o in retetarul de la Dr. Oetker din Slovacia. M-am gandit neincetat la ea inca de cand am zarit-o si asteptarea mi-a fost rasplatita; acest jeleu fiind minunat si mergand de minune alaturi de branzeturi si cascavaluri. Reteta-i simpla ca buna ziua!

<!– 336×280
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

SUC DE ROSII

     Fiind sezonul rosiilor, cind am fost la mama am pregatit suc de rosii. Am renuntat la clasicul bulion pentru ca aici boiaua de ardei dulce este la putere si de aceea am hotarat ca sucul de rosii imi este mult mai folositor.

     INGREDIENTE: 15 l suc de rosii
                                500 g zahar
                                sare supa gust

     Rosiile le spalam bine si le
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

Brioșe picante cu ciuperci

Intotdeauna mi-au placut aluaturile sarate, in special cele pe care le pot consuma ca aperitiv. Un exemplu de aperitiv bun, dupa parerea mea, sunt si aceste briose.  Combinatiile sunt nenumarate atunci cand vine vorba despre astfel de pufosenii. Pot contine diferite tipuri de legume, branza, masline, cascaval, seminte, si cate si mai cate. Eu astazi am ales sa le prepar cu ardei iute si ciuperci in conserva de la Sun Food. 

Ciupercile taiate feliute si conservate, se pastreaza foarte bine,sunt proaspete si crocante. 

Ingrediente pentru 12 bucati:
2 oua
125 g unt moale
200 g iaurt 3,5% grasime
150 g cascaval 
280 g ciuperci Sun Food 
2 ardei iuti proaspeti
300 g faina
2 lingurite praf de copt
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper
cimbrisor proaspat
(optional) 1 lingura mac, 1 lingura susan

Incingem cuptorul la 190 de grade Celsius. Intr-o sita scurgem bine de tot ciupercile, le lasam deoparte. Pastram cateva feliute de ciuperci pentru ornat. Radem cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari. Intr-un castron amestecam faina impreuna cu praful de copt, sarea si piperul. Curatam de seminte ardeii iuti, dupa care ii tocam bucatele mici. 
Intr-un castron incapator mixam untul moale, adaugam pe rand ouale, dupa care incorporam iaurtul. Adaugam treptat amestecul de faina si amestecam usor cu ajutorul unui tel. La sfarsit adaugam frunzulite de cimbrisor proaspat, ardeii iuti tocati, cascavalul ras si ciupercile scurse. Amestecam bine. 
Pregatim tavita speciala pentru briose impreuna cu hartiile speciale pentru muffins, umplem 3 sferturi  fiecare compartiment cu aceasta compozitie. Pe deasupra presaram cu bobite de mac sau susan.
Pe deasupra punem cate 1-2 feliute din ciupercile pastrate mai devreme. Dam tava la cuptorul incins pentru 25-30 de minute pana ce se rumenesc frumos pe deasupra. 

 Briosele sunt parfumate, gustoase, usor picante, dar nu foarte! Sunt un excelent aperitiv, numai bune de servit dimineata, sau ca gustare la servici, in calatorii, pe munte sau in drumetii.
 Pot fi servite si calde si reci si rezista maxim 3 zile. 

Pofta buna!


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

Căștigătorii concursului Solaris

Dragii mei, iata-ne ajunsi in ziua desemnarii castigatorilor pentru premiile oferite de Solaris
Nu va mai tin in suspans, iata castigatorii 🙂
Castigator nr. 1
Castigator nr. 2

Castigator nr. 3

Felicitari tuturor si va multumesc pentru participare! Va rog sa-mi trimiteti datele de contact (adresa  postala  valabila si numar de telefon) pe adresa de mail andreeachinesefood@gmail.com.


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

COASTE DE PORC MARINATE IN SIROP DE ARTAR

                                                            Sursa foto
     Aceasta reteta de coaste marinate in sirop de artar este absolut bestiala. Poza principala ii apartine Nigellei Lawson pentru ca reteta este facuta din cartea ei de bucate. Imi cer scuze pentru fotografiile mele foarte urate, dar am facut acest gratar cind am fost la Alexandria si toata ziua a plouat, fiind innorat. Cu
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

PENNE QUATTRO FORMAGGI GRATINATE

     Fiind vara, fiecare dintre noi cauta sa petreaca cat mai putin timp in bucatarie. De aceea, Knorr a creat plicurile Knorr La fix ce contin sosuri deshidratate cu care putem pregati paste sau diverse alte preparate. Astazi ma opresc la cele ce contin sosuri deshidratate pentru paste, sos cu care am preparat Penne Quattro Fromaggi.

<!– 468X60 –>

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

CASTRAVETI MURATI LA SOARE

     In zona Teleormanului de unde provin, vara se pregatesc castraveti murati la soare. Se mureaza in saramura si se folosesc castraveti de gradina mai marisori. Cu acesti castraveti murati mancam ciorba de fasole noua. Sau cel putin asa facea bunica mea. Imi amintesc ca incerca fasolea noua fierband o oala mare de ciorba si langa ea serveam castraveti murati la soare. Daca era bun sau nu,
Source: http://www.secretelebucatarieinoastre.com/