Desert cu ananas și migdale

Demult vroiam sa va arat acest desert delicios, racoros si care se prepara foarte rapid. In plus, partea buna la acest desert este faptul ca il puteti face cum vreti voi, inlocuind baza de biscuiti cu blat de tort, de prajitura sau fursecuri. De asemenea, puteti jongla cu fructele proaspete sau din compot. Oricum ar fi, va iesi delicios! Pentru acest desert, eu am ales ananas din conserva SunFood, conserve sanatoase 100%.

Bucati mari, crocante si proaspete pe care le puteti savura pe tot parcursul anului. 

Ingrediente pentru 5-6 borcanele/pahare
35 biscuiti amaretti
50 g migdale tocate
200 g mascarpone
200 ml frisca lichida grasime 35%
2 linguri zahar pudra
2 lingurite extract de vanilie
(optional) menta proaspata

Desfaceti conserva de ananas, scoateti ananasul si scurgeti-l bine de lichid intr-o sita. (Daca folositi borcanase sau pahare mici, tocati in bucati mai mici ananasul). Intr-o tigaie non aderenta prajiti usor la foc mic migdalele tocate, avand grija sa nu se arda. Dati tigaia deoparte si lasati sa se raceasca migdalele complet.
Intr-un castron amestecati mascarpone impreuna cu zaharul pudra si extractul de vanilie. Bateti frisca lichida pana ce obtineti o compozitie pufoasa. Incorporati usor frisca in amestecul de mascarpone zi zahar. 

Pregatiti borcanasele sau paharele pentru servit
zdrobiti cate 2-3 biscuiti amaretti si puneti-i pe fundul fiecarui borcanas. Deasupra puneti cate o lingura plina cu compozitia de crema. 

continuati cu migdalele tocate si ananas tocat

continuati cu biscuiti amaretti

crema, ananas si migdale

 Garnisiti cu frunze de menta proaspata

Din cantitatile de mai sus mie mi-au iesit 4 borcanele si un pahar mare 

din care am savurat cu placere cateva lingurite 🙂
pe borcanele le-am impartit cu prietenii 🙂

un desert fin, delicat, crocant si cremos in acelasi timp 🙂
Enjoy!


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/