Peste prajit cu malai

hering cu malaiIngrediente Peste prajit cu malai 500 gr peste baby hering, sare, un praf piper, malai, ulei pentru prajit. Mod de preparare Peste prajit cu malai Pestele se curata (intestine, capatani ) si se spala. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Pestele se tavaleste prin malai, pe ambele parti. Intr-o tigaie se incinge bine […]
Source: Retete

Crema de zahar ars

crema de zahar arsIngrediente Crema de zahar ars 8 oua, 1 l lapte, 100 gr zahar, vanilie, 80 gr zahar pentru caramel. Mod de preparare Crema de zahar ars Zaharul se pune intr-o cratita si se lasa pe foc, sa se topeasca. Se amesteca iar cand capata o culoare usor aurie se ia de pe foc si se […]
Source: Retete

Pui cu lamaie

pui cu lamaieIngrediente Pui cu lamaie 6 pulpe  de pui, 1 lamaie si jumatate , 50 ml apa, 4 linguri ulei, sare, piper dupa gust. Sos de smantana- 1 lingura cu smantana, 3 linguri lapte , 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingurita faina, sare si piper, marar proaspat. Mod de preparare Pui cu lamaie Pulpele de […]
Source: Retete

Tarta rustica cu cirese




    O tarta delicioasa cu aluat fraged si umpluta cu cirese aromate! Puteti inlocui ciresele cu alte fructe, cum ar fi: visine, afine, zmeura sau mere.



Ingrediente:
Pentru aluat:
300 gr faina
200 gr unt nesarat rece
3 linguri cu zahar tos
1 galbenus de ou
coaja rasa de la o portocala
3-4 liguri cu apa rece

Pentru umplutura:
700 gr cirese proaspete sau congelate (fara samburi)
150 gr zahar tos
zeama de la o portocala
80 gr pesmet alb
esenta de vanilie
1 ou batut pentru uns


Preparare:

1. Pentru a face aluatul procedam astfel: punem faina, zaharul, si untul intr-un castron si framantam cu degetele, pana cand aluatul seamana cu niste firimituri de paine. Adaugam coaja rasa de portocala, galbenusul de ou si apa, apoi framantam pana obtinem un aluat moale si omogen. Il invelim in celofan si il lasam 30 de minute la rece.


2. Intr-o cratita punem ciresele spalate si bine scurse de apa, zaharul si sucul de portocala. Fierbem la foc mic aproximativ 15 minute, pana cand ciresele se inmoaie si sucul scade devenind un sirop gros. Dam deoparte si adaugam esenta de vanilie.


3. Pe o suprafata presarata cu faina, intindem aluatul in forma de cerc cu diametrul de aproximativ 30 cm. Rulam aluatul pe sucitor si il transferam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cu ajutorul unei pensule il ungem pe toata suprafata cu ou batut. Presaram pesmetul in mijlocul cercului de aluat, lasand o margine libera de 4 cm.
4. Punem peste pesmet gramajoare din amestecul de cirese, apoi ridicam marginea aluatului pentru a nu se scurge continutul de fructe. Lasam mijlocul neacoperit. Ungem aluatul cu ou batut si coacem tarta in cuptorul preincalzit la foc mediu, aproximativ 25-30 de minute, pana ce aluatul se rumeneste frumos.
5. Servim placinta rece presarata cu zahar pudra.


Pofta buna!


P.S. Este de preferat sa folosim unt cu 80% grasime, astfel aluatul va fi mult mai fraged.


Source: Retete

Pui cu susan


  

      O reteta simpla, rapida si super delicioasa! 


Ingrediente:
450 gr piept de pui dezosat si fara piele
2 linguri ulei
2 linguri cu seminte de susan
1 ardei gras rosu
2 fire de ceapa verde
1 lingura cu sos de soia
1 lingurita cu ulei de susan
1 lingurita cu sos de ardei iute
sare



Preparare:

1. Taiem pieptul de pui in fasii lungi si subtiri.
2. Incingem uleiul intr-o tigaie larga sau un wok si prajim timp de un minut, amestecand continuu, semintele de susan, ardeiul gras taiat fasii subtiri si ceapa verde taiata feliute. Adaugam carnea de pui si prajim, amestecand continuu, aproximativ 3-4 minute, pana cand este bine patrunsa.


3. La urma adaugam sosul de soia, uleiul de susan si sosul de ardei iute, condimentam cu sare si presaram cu seminte de susan. Servim cu orez fiert si ornam cu feliute de ceapa verde.


Pofta buna!


Source: Retete

Hering cu rosii si usturoi

Reteta hering cu rosii si usturoi, cele mai gustoase retete de hering cu rosii si usturoiIngrediente Hering cu rosii si usturoi 1 kg hering (baby), 8 catei usturoi, 4 rosii , ulei , 100 gr faina, sare si piper -dupa gust, patrunjel verde, lamaie. Mod de preparare Hering cu rosii si usturoi Pestii se curata de intestine, capete si se spala bine. Se desfac pe jumatate si cu grija se […]
Source: Retete

Omleta cu spanac

Reteta omleta cu spanac, cele mai gustoase retete de omleta cu spanacIngrediente Omleta cu spanac 4 oua, 20 frunze de spanac crud (baby), 10 felii subtiri de kaiser, 15 ml ulei, sare si piper dupa gust. Mod de preparare Omleta cu spanac Spanacul se spala bine si  ouale se mixeaza. Intr-o tigaie punem uleiul la incins, se adauga feliile de kaiser si se lasa la prajit […]
Source: Retete

Ciuperci umplute cu branza

Reteta ciuperci umplute cu branza, cele mai gustoase retete de ciuperci umplute cu branzaIngrediente Ciuperci umplute cu branza 10  ciuperci potrivite, 1 ceapa, 20 ml ulei, marar proaspat,100 gr branza telemea,  sare si piper dupa gust Mod de preparare Ciuperci umplute cu branza Ciupercile se spala, se indeparteaza coditele si se introduc in cuptorul incins ,  pe gratar (cu partea interioara in jos  5 min, apoi se intorc […]
Source: Retete

Salata de spanac si carne

Reteta salata de spanac cu rosii si curcan, cele mai gustoase retete de salata de spanac cu rosii si curcanIngrediente Salata de spanac si carne- 2 portii 150 gr friptura rece de curcan , 45   frunze spanac crud ,  4  rosii,  piper, sare, ulei de masline. Mod de preparare Salata de spanac si carne Rosiile si friptura  se taie bucati. Spanacul se spala bine. Pe farfurii se aseaza alternativ – spanac, rosii si […]
Source: Retete

Spaghete cu vinete





    Despre pastele Hutton v-am mai povestit intr-o postare anterioara. Sunt delicioase si in combinatie cu sosul de vinete pot spune ca devin o adevarata incantare pentru papilele gustative!

Ingrediente:
400 gr spaghete Hutton
2 vinete (aprox. 700 gr)
1 ceapa de marime medie
3-4 catei de usturoi
5 linguri ulei de masline
400 gr rosii in bulion
3 linguri pasta de tomate
o legatura de patrunjel verde
sare si piper


Preparare:

1. Taiem vinetele cuburi de aproximativ 1,5-2cm grosime si le punem intr-o strecuratoare. Le dam cu sare si le lasam sa se scurga aproximativ 30 minute.


2. Intr-o cratita punem trei linguri din uleiul de masline si calim aproximativ 5 minute ceapa taiata julien impreuna cu usturoiul taiat feliute subtiri. Adaugam vinetele bine scurse si mai calim 5-6 minute, pana cand acestea se inmoaie usor. Adaugam apoi rosile, pasta de tomate, condimentam cu sare si piper dupa gust, si fierbem neacoperit 15-20 de minute. La urma adaugam jumatate din patrunjelul verde tocat marunt.
3. Fiebem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Le scurgem bine de apa si le punem inapoi in cratita. Adaugam restul de ulei de masline, patrunjelul verde tocat marunt si amestecam bine. Servim cu sosul de vinete si ornam cu patrunjel verde.

Pofta buna!


Source: Retete

Friptura de curcan la tava

Reteta friptura de curcan, cele mai gustoase retete de friptura de curcanIngrediente Friptura de curcan la tava carne de curcan (aripi si pulpe ) , 1 capatana usturoi, sare, piper dupa gust, 200 ml vin alb , 6 linguri  ulei. Mod de preparare Friptura de curcan la tava Usturoiul se curata si se spala . Carnea de curcan se impaneaza cu usturoi si se presara cu […]
Source: Retete

Budinca de paste cu pui si legume





   Am gatit aceasta budinca cu paste Hutton, pe care le-am descoperit cu ocazia campaniei Trattoria Bloggerilor, lansata de Gustos.ro si Hutton. Multumesc frumos Gustos.ro pentru invitatie si celor de la Hutton pentru pastele deosebit de gustoase! Le recomand cu mare drag!

Ingrediente:
300 gr paste scoici Hutton
1 piept de pui fara piele si os
50 gr porumb din conserva
100 gr mazare fiarta
200 gr cascaval
100 gr branza telemea
200 ml smantana
3 galbenusuri
piper alb
sare
25 gr unt
1-2 linguri pesmet

Preparare:

1. Fierbem pieptul de pui in apa cu sare si apoi taiem carnea fasii subtiri.
2. Pastele le fierbem separat conform instructiunilor de pe pe ambalaj, apoi le punem intr-o strecuratoare sa se scurga bine de apa.


3. Intr-un vas incapator batem bine galbenusurile cu un praf de sare. Adaugam smantana, branza telemea zdrobita cu furculita si jumatate din cantitatea de cascaval ras. Incorporam pe rand pastele scurse bine, carnea de pui, boabele de porumb si mazare. Condimentam dupa gust cu sare si piper.
4. Turnam compozitia intr-un vas ceramic uns cu unt si tapetat cu pesmet. Presaram deasupra restul de cascaval si coacem in cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 40-45 de minute, pana se rumeneste frumos deasupra. Servim calde sau reci.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/