Inghetata de banane si ciocolata






Ingrediente:
3 banane 
(aproximativ 300 gr pulpa)
1 lingura zeama de lamaie
400 ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
60 gr zahar pudra
un plic cu zahar vanilat
50 gr fulgi de ciocolata neagra



Preparare:

1. Batem frisca impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana se intareste.


2. Bananele le taiem felii si impreuna cu zeama de lamaie le mixam in robot.


3. Amestecam piureul de banane cu frisca batuta si la urma adaugam fulgii de ciocolata. Compozitia rezultata o punem in masina de facut inghetata si procedam comform instructiunilor de utilizare. Daca nu aveti masina de facut inghetata transferati amestecul intr-un vas cu capac si il puneti imediat la congelator. Tineti inghetata la congelator cateva ore pana se intareste.


4. Inainte de servire ornam cu fulgi de ciocolata si felii de banana.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Spaghete cu sunca si gorgonzola



      
     O reteta de paste care se gateste foarte usor si ne incanta la maxim papilele gustative!

Ingrediente:
400 gr spaghete
150 gr sunca de Parma
200 gr gorgonzola
200 ml smantana lichida cu minim 30% grasime
busuioc verde
piper alb 
sare 


Preparare:
1. Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si cand sunt gata le punem intr-o strecuratoare sa se scurga de apa.


2. Sunca o taiem fasii si o calim cateva minute intr-o tigaie fara ulei.
3. Incalzim smantana intr-o cratita incapatoare, apoi adaugam branza gorgonzola taiata cubulete. Amestecam pana se topeste branza si lasam sa fiarba sosul cateva minute pana se ingroasa usor. Condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam pastele fierte, apoi sunca si amestecam.


4. Inainte de servire adaugam busuioc proaspat tocat marunt.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Saratele cu branza





Ingrediente:
500 gr faina
300 gr branza telemea de oi 
150 gr untura sau unt cu 80% grasime
100 gr smantana
2 oua mici
mac si susan pentru ornat



Preparare:

1. Punem intr-un vas faina, branza telemea data pe razatoarea mica, untura sau untul, smantana si ouale. Amestecam ingredientele si framantam aproximativ 5 minute pana obtinem un aluat omogen.
2. Aluatul astfel obtinut il invelim in folie alimentara si il punem la frigider pentru aproximativ o ora.


3. Impartim aluatul in doua. Din prima bucata intindem o foaie groasa de aproximativ un cm. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit indreptam marginile aluatului si taiem suvite de latime aproximativa 1,5 cm si lungime 15 cm. Asezam saratelele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ou si le presaram deasupra cu mac si susan, apoi le coacem in cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 15-20 de minute, pana se rumenesc frumos. Procedam la fel si cu cealalta bucata de aluat.


4. Lasam saratelele sa se racesca si apoi le putem servi.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Tarta Tatin cu piersici





   O tarta clasica frantuzeasca, un amestec de piersici aromate, sos caramel si aluat fraged ce se topeste in gura!


Ingrediente:
Pentru aluat:
200 gr faina
50 gr zahar extrafin
150 gr unt rece
1 galbenus
1-2 linguri cu apa rece

Pentru umplutura:
80 gr unt
150 gr zahar 
4-5 piersici sau nectarine 
o lingurita esenta de vanilie

Preparare:

1. Preparam aluatul astfel: intr-un castron punem faina, zaharul, untul taiat cubulete si galbenusul de ou. Framantam cu mana pana cand compozitia devine nisipoasa. Adaugam apa rece si framantam coca pana obtinem un aluat omogen. Il invelim intr-o folie si il punem la frigider pentru cel putin jumatate de ora.


2. Piersicile (ar fi de preferat sa fie mai tari) le spalam, le curatam de samburi si le taiem in felii groase de aproximativ 2-2,5 cm.
3. Punem intr-o cratita pe foc untul si zaharul. Lasam sa se caramelizeze la foc mic pana capata o culoare aramie, apoi adaugam piersicile si le caramelizam pana se inmoaie usor. Lasam piersicile sa se racesca si aromatizam cu esenta de vanilie.


4. Intr-o tava de tarta (cu diametrul de aproximativ 24 cm), asezam feliile de piersici in cercuri concentrice. Rasturnam peste ele siropul si deasupra asezam aluatul pe care l-am intins in prealabil cu sucitorul in forma de cerc, introducand marginea acestuia pe langa peretii formei.


5. Coacem tarta la foc mediu aproximativ 25-30 de minute, pana cand aluatul devine auriu. Lasam tarta sa se racesca aproximatic 15-20 de minute. Acoperim tava cu un platou mare si -cu mare grija- rasturnam tarta pe platou.
6. Servim calda cu frisca sau inghetata de vanilie.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Paste cu ciuperci si mozzarella



   

   Paste delicioase cu ciuperci si mozzarella, o combinatie mai mult decat perfecta! O reteta pe cat de simpla, pe atat de savuroasa!



Ingrediente:
500 gr ciuperci
400 gr mozzarella
400 gr paste penne
o ceapa mare
4 catei de usturoi
3 linguri cu ulei de masline
400 gr rosii in bulion
3 linguri cu pasta de ardei kapia sau bulion
sare si piper
cimbru si oregano
15 gr unt pentru uns forma
1 lingura de pesmet


Preparare:

1. Ceapa o curatam si o taiem feliute subtiri. Incingem uleiul de masline intr-o cratita si calim ceapa pana devine sticloasa. Adaugam usturoiul tocat marunt, apoi mai calim 1-2 minute, dupa care adaugam ciupercile taiate felii. Calim ciupercile pana cand scade toata zeama lasata de acestea.
2. Adaugam rosiile in bulion, pasta de ardei kapia sau bulionul si condimentam dupa gust cu sare, piper, cimbru si oregano. Lasam sosul sa fiarba aproximativ 10-15 minute, apoi dam deoparte.


3. Fierbem pastele conform intructiunilor de pe ambalaj, apoi le punem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga bine de apa.


4. Pastele fierte le amestecam cu sosul de ciuperci. Ungem cu unt o forma termorezistenta si o tapetam cu pesmet. Punem jumatate din pastele amestecate cu sos, nivelam usor si deasupra presaram jumatate din mozzarella rupta bucatele. Asezam peste mozzarella pastele ramase si deasupra lor jumatatea ramasa de mozzarella. Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 20-30 de minute pana se rumenesc frumos deasupra. Servim pastele calde.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Inghetata de iaurt cu pricomigdale



    

      Cremoasa, aromata si super racoritoare!Yummy!


Ingrediente:
400 gr iaurt gras tip grecesc
300 ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
5-6 linguri cu zahar pudra
100 gr pricomigdale
1 lingura esenta de migdale



Preparare:

1. Batem smantana cu zaharul pudra pana devine pufoasa. Adaugam iaurtul si esenta de migdale mixand usor. 
2. Rupem biscuitii in bucati mari. Daca nu aveti masina de facut inghetata adaugati biscuitii imediat ce ati terminat de amestecat compozitia, apoi transferati amestecul intr-un vas cu capac si il puneti imediat la congelator. Tineti inghetata la congelator cateva ore pana se intareste.
3. Daca aveti masina de facut inghetata procedam astfel: punem compozitia de frisca cu iaurt in masina si procedam comform instructiunilor de utilizare. Biscuitii rupti ii punem la final cand inghetata este aproape gata. Daca i-am pune de la inceput s-ar inmuia si nu ar mai avea consistenta crocanta. Servim inghetata imediat sau o transferam intr-un vas cu capac si o punem la congelator. 


4. Inainte de servire ornam cu bucatele de pricomigdale.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Capsuni in sos cu pricomigdale




    Un desert rapid, racoritor si plin de savoare!


Ingrediente:
(pentru 4 portii)
600 gr capsuni
120-150 gr pricomigdale 
150 gr iaurt grecesc
150 gr smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
2 linguri zahar pudra
2-3 linguri cu miere
1/2 portocala (doar sucul)


Preparare:

1. Capsunile spalate si curatate de codite le taiem in jumatate sau sferturi si le amestecam cu mierea si sucul de portocala. Le punem la rece pentru o jumatate de ora.
2. Batem smantana pana devine pufoasa, apoi o indulcim cu zahar pudra si o amestecam cu iaurtul.
3. Din cantitatea de pricomigdale oprim cate doua bucati pentru fiecare pahar, sa ornam, iar restul le impartim egal si le asezam pe fundul paharelor.
4. Peste pricomigdale asezam capsunile si siropul lasat de acestea. Peste capsuni punem amestecul de frisca cu iaurt, iar deasupra ornam cu o capsuna intreaga si doua pricomigdale. Servim imediat sau tinem la rece pana in momentul servirii.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Placinta de clatite cu mere si ricotta



   O altfel de placinta, cu foi fragede de clatite si umplutura delicioasa de mere si ricotta!


Ingrediente:
6-8 clatite
600 gr mere Golden
250 gr branza ricotta
100 gr stafide
50 gr unt
2 oua
5-6 linguri cu miere de albine
sucul de la o portocala
coaja rasa de la o portocala
1 lingura esenta de vanilie
zahar pudra pentru presarat deasupra

Preparare:
1. Preparam clatitele din urmatoarele ingrediente: 250 ml lapte, 100 gr faina, 25 gr unt topit, un praf de sare si un ou.


2. Curatam merele de coaja si de casuta samburilor, apoi le taiem felii groase de aproximativ jumatate de centimetru.
3. Punem intr-o cratita pe foc merele taiate felii, zeama de portocala si stafidele. Lasam sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie usor.
4. Intre timp, amestecam intr-un vas ricotta, untul topit, mierea, ouale, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala, apoi incorporam merele calite.


5. Ungem cu unt un vas termorezistent cu diametrul aproximativ egal cu cel al clatitelor. Asezam o clatita pe fundul vasului si peste clatita cateva linguri din umplutura cu mere. Asezam peste umplutura alta clatita si deasupra clatitei alte linguri cu umplutura si tot asa pana epuizam toate clatitele si toata umplutura. Deasupra trebuie sa ramana o clatita fara umplutura. Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 grade C, aproximativ 35-40 de minute, pana se rumeneste frumos deasupra.


6. Servim placinta calda sau rece, presarata cu zahar pudra.



Pofta buna!




Source: Retete

Carnaciori la gratar

carnaciori la gratarIngrediente Piept de curcan la tava 1 kg carnaciori proaspeti, 1 lingura  ulei. Mod de preparare Piept de curcan la tava Gratarul se incinge si se unge cu grasime. Carnaciorii se ung cu ulei si se ruleaza in forma de spirala apoi  se infig pe betele de frigarui. Se aseaza carnatii pe gratar si se […]
Source: Retete

Piept de curcan la tava

piept de curcanIngrediente Piept de curcan la tava 1 piept de curcan (cca 1 kg), 1 pahar de vin alb demisec, 2 linguri ulei, boia de ardei dulce, sare, piper, cimbru. Mod de preparare Piept de curcan la tava Intr-un bol mai mare se amesteca uleiul, boia de ardei , sare si  piper. Se adauga pieptul de […]
Source: Retete

Ciorba de pui cu salata verde

Ciorba de pui cu salata verdeIngrediente Ciorba de pui cu salata verde 1 kg carne de pui ( aripioare + tacam), 1 ceapa, 1 morcov, 2 salate verzi, 200 gr smantana, 1 galbenus, sare , piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel . Mod de preparare Ciorba de pui cu salata verde Legumele se spala si se curata. Morcovii se […]
Source: Retete

Paste cu chorizo si parmezan




   Rapide si delicioase, pastele sunt intotdeauna in topul preferintelor noastre!
Ingrediente:
400 gr spaghete
3-4 catei de usturoi
o lingura ulei de masline
200 gr carnati chorizo
doua galbenusuri de ou
200 ml smantana pentru gatit
40 gr parmezan ras
un varf de lingurita nucsoara
piper alb
sare 



Preparare:

1. Intr-un vas amestecam galbenusurile, smantana, parmezanul si nucsoara.


2. Fiebem pastele cu un praf de sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Le punem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga de apa.


3. Intr-o cratita punem uleiul de masline si calim pentru un minut usturoiul taiat feliute. Adaugam carnatii chorizo taiati feliute subtiri si ii calim putin pana devin crocanti. Grasimea lasata de carnati o scurgem si pastram doar o lingura.
4. Peste carnati punem pastele fierbinti scurse de apa si peste acestea amestecul de smantana cu parmezan. Amestecam bine si condimentam dupa gust cu piper. Servim pastele calde cu parmezan ras deasupra.



Pofta buna!


Source: Retete