Toufu crocant cu susan 芝麻豆腐

Continui seria postarilor cu mancaruri chinezesti, pentru ca dupa cum spuneam in postarea trecuta, in curand vine Anul Nou chinezesc si Sarbatoarea Primaverii.  Intre felurile nenumarate de mancare savurate de catre chinezi in aceasta perioada, branza toufu isi are loc de cinste pe masa. Pe langa faptul ca este foarte iubita si apreciata, poate avea un gust minunat daca este preparata cum trebuie. Se spune ca de Anoul Nou poti manca branza toufu, insa ea trebuie neaparat gatita si neaparat sa nu-si pastreze culoarea alba initiala. Albul, in China, reprezinta doliu. De aceea, mancarurile servite la masa unui chinez nu vor fi de culoarea alba, cu exceptia orezului fiert sau a preparatelor din faina. 
Despre acest toufu crocant cu susan nu pot decat sa va spun ca are un gust sublim! Si oricat de reticenti ati fi la gandul ca veti manca toufu, va spun ca gustul este cu totul si cu totul aparte. In primul rand, vorbim de branza toufu simpla, alba, dar ferma, nu moale. Ea este taiata bucati, trecuta prin amidon si prajita. In felul acesta va deveni crocanta si minunata, iar la interior moale si delicioasa si va semana oarecum cu textura sa zicem…a jumarilor :). Sau a unor bucati de pui prajite si crocante. Incercati si o sa-mi dati dreptate! 🙂
Ingrediente:
300 g toufu alba ferma (nu moale)
50 g amidon
1 fir ceapa verde
2 catei usturoi
1 bucata mica de ghimbir
1 ardei iute mic
2 lingurite susan alb
3 linguri sos de soia light
3 linguri otet de vin (otet balsamic)
1 lingurita zahar
1 lingurita ulei de susan
100 ml ulei vegetal

(Cumparati branza toufu natur, nu condimentata sau in saramura! Sosul va fi indeajuns de sarat si de condimentat! Eu am cumparat o bucata mare de toufu din Dragonul Rosu si am folosit aici jumatate din ea). 
Intr-o tigaie incingeti uleiul. Scurgeti branza toufu foarte bine, presand-o usor cu palmele, dupa care tapetati-o cu prosoape absorbante de hartie. Scurgand tot lichidul din toufu, nu veti avea surprize urate la prajit. Taiati branza toufu in cuburi potrivite. 
Treceti cuburile prin amidon, avand grija sa le tapetati pe toate partile cu amidon. 

Puneti bucatile de toufu la prajit lasand spatiu intre ele ca sa nu se lipeasca la prajit. Nu e nevoie sa puneti toate bucatile deodata astfel incat sa le inghesuiti in tigaie, prajiti-le in mai multe reprize. Prajiti-le pe toate partile pana devin aurii la culoare.

Scoateti toufu pe servete absorbante de hartie si lasati sa se scurga uleiul. 
Intr-un castron amestecati sosul de soia, otetul de vin, zaharul, uleiul de susan, amestecati bine pana ce se topeste zaharul. Tocati marunt cateii de usturoi, ceapa verde, ghimbirul si ardeiul iute (puneti ardei iute dupa gust). Amestecati totul in castron. Turnati sosul format peste cuburile de toufu prajite. La sfarsit adaugati si semintele de susan. 
Amestecati totul bine si serviti imediat. La inceput o sa vi se para mai mult sos, insa, va asigur ca este nevoie de toata cantitatea. Toufu acesta crocant va absorbi din sos si va deveni o deliciosenie! 🙂

Dupa cum spuneam, serviti imediat ca sa va puteti bucura de crocanteala  bucatilor de toufu impreuna cu sosul usor picant si deosebit.

 Este cel mai bun toufu pe care l-am mancat vreodata! Parol! 🙂

Enjoy! 🙂


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

Pateuri cu ciuperci si ardei




   Gustari delicioase si usor de preparat!


Ingrediente:
400 gr aluat foietaj
o conserva de ciuperci
un ardei gras rosu
o ceapa
un ou mic
20 ml ulei de masline
o legatura de marar verde
sare si piper
un ou batut pentru uns

Preparare:
1. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Intr-o tigaie adaugam uleiul de masline, punem ceapa si o calim pana devine sticloasa. Adaugam ardeiul taiat cubulete, iar dupa cinci minute adaugam ciupercile scurse bine de zeama si tocate marunt. Amestecam usor compozitia si lasam la calit pana se inmoaie bine legumele. Oprim focul, adaugam mararul verde tocat marunt si condimentam dupa gust cu sare si piper. Lasam compozitia sa se raceasca complet, apoi adaugam oul si amestecam bine compozitia.


2. Pe masa de lucru presarata cu putina faina asezam aluatul si il intindem cu sucitorul in foaie de aproximativ 3 mm
grosime, apoi il portionam in patrate cu latura de aproximativ 10 cm. Punem o lingura de compozite in mijlocul fiecarui patrat si acoperim in asa fel incat sa obtinem din fiecare patrat cate un triunghi. Presam cu furculita marginea fiecarui triunghi, pentru a evita desfacerea in timpul coacerii.
3. Asezam pateurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem pateurile cu ou batut si le coacem in cuptorul bine incins primele 5 minute, apoi inca 15 minute la foc moderat, pana se rumenesc frumos deasupra. Servim pateurile calde sau reci.
 

 

Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Tăiței simpli cu legume 炒面

Desi pe la noi Sarbatorile s-au cam terminat, chinezii abia le incep. Da, incep Noul An chinezesc, anul Calului, despre care se spune ca este un an cu sanse si oportunitati multiple. Asa ca zilele acestea, chinezii se pregatesc cu mare fast sa intampine Sarbatoarea Primaverii, despre care am vorbit mai multe AICI.  
Ca si pe la noi, de Sarbatori se pregatesc nenumarate feluri de mancare traditionale, care mai de care mai bune si mai gustoase. Insa multe dintre ele au si anumite semnificatii. Cum sunt, spre exemplu…taiteii. Se spune ca este bine ca de Anul Nou chinezesc sa consumi un bol de taitei….lungi! Foarte lungi! Adica atunci cand ii prepari, sa ai grija sa nu ii tai sau sa-i rupi. Cu cat sunt mai lungi taiteii, cu atat vei avea viata mai lunga. Superstitie sau nu…iata ca taiteii ocupa loc de cinste pe masa chinezului la ceas de sarbatoare. O reteta raspandita de taitei este aceasta, una chiar foarte simpla. Pentru ca de fapt, la acest fel de mancare, mai importanti sunt taiteii.
Ingrediente:
100 g taitei uscati
1 mana muguri de fasole proaspeti
1 morcov
2 fire ceapa verde
3 foi de varza chinezeasca (napa)
3 catei de usturoi
1 lingura ulei vegetal
2 linguri sos de soia
1 lingura vin de orez (alcool de gatit)
1 lingurita ulei de susan
Daca nu aveti muguri de fasole mungo proaspeti, puteti pune si din cei la borcan, insa cei proaspeti au un gust mult mai bun, sunt crocanti si gustosi. Eu i-am gasit in Dragonul Rosu, ii vindeau niste chinezi. Dupa cum se vede in poza mugurii mei nu au fost asa de proaspeti, fapt pentru care a trebuit sa ma tocmesc ceva timp la pret cu chinezul care ii vindea. Oricum, pe acolo mai erau si alti chinezi care vindeau si toufu, coriandru si alte legume si vazandu-ma pe mine cum ma tocmeam in chineza la pret cu vanzatorul meu chinez, holbasera niste ochi la mine, incat am crezut ca o sa se stranga toti in jurul nostru ca la circ :)). 

Taitei am folosit din acestia, sunt fara ou si sunt putin mai lati. Umpleti o oala cu apa, puneti putina sare si fierbeti-i conform instructiunilor de pe ambalaj. In general, la astfel de taitei nu aveti nevoie de mai mult de 3-4 minute pentru fierbere. 

Scurgeti-i de apa, clatiti-i bine sub un jet de apa rece, scurgeti-i bine, dupa care presarati putin ulei de susan peste ei. Amestecati bine si lasati-i deoparte. Punand ulei peste ei, nu se vor lipi si vor ramane proaspeti si luciosi. 

Taiati morcovii bastonase subtiri, varza fideluta, iar usturoiul tocati-l marunt. Tocati si partea alba de la ceapa, cozile de ceapa pastrati-le pentru la final.  Ca si taiteii, morcovul si varza de asemenea trebuie tocate pe lung, tot pentru a mentine ideea de „viata lunga” :).

Intr-un wok incingeti uleiul. Adaugati usturoiul tocat marunt, si partea alba de la ceapa, lasati cateva secunde sa se caleasca. 

Adaugati morcovii si caliti pret de 1 minut. 

Urmeaza mugurii de fasole mungo, 

Dupa care varza chinezeasca. Caliti totul pret de 1 minut. Adaugati vinul de orez si sosul de soia, amestecati bine.

La sfarsit, adaugati taiteii. Caliti totul pana ce taiteii sunt acoperiti cu sos 

Picurati uleiul de susan pe deasupra si stingeti focul.

Transferati taiteii in bolul de servit si garnisiti cu ceapa verde tocata pe lung 🙂

Pe cat de simpli, pe atat de buni 🙂

 Serviti cu pofta 🙂 

 Si nu uitati: taiteii sa fie cat mai lungi! 🙂

Enjoy!


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

Placinta cu camembert



   
      O placinta aromata pentru o cina usoara!

Ingrediente:
400 gr aluat foietaj
4-5 linguri cu gem de gutui
250 gr branza camembert rotunda
un ou batut pentru uns
seminte de susan pentru decor


Preparare:

1. Aluatul de foietaj il impartim exact in doua. Presaram putina faina pe suprafata de lucru si intintem primul aluat pana obtinem 3 mm in grosime. Procedam la fel si cu celalalt aluat.
2. In centrul primului foietaj intindem gemul de gutui sub forma unui cerc cu diametrul aproximativ-egal cu cel al branzei camembert. Asezam branza camembert deasupra gemului si cu ajutorul unei pensule ungem cu ou batut aluatul din jurul branzei.
3. Asezam deasupra cea de-a doua bucata de foietaj si apasam usor pana scoatem tot aerul. Sigilam bine placinta apasand cu degetele si cu ajutorul unui cutit taiem surplusul de aluat, lasand o margine de circa 4 cm in jurul branzei. Pentru un aspect mai placut apasam cu dintii unei furculite pe marginea aluatului.

4. Transferam placinta intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem deasupra cu ou batut si presaram cateva seminte de susan. Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade, aproximativ 20-25 minute pana se rumeneste frumos deasupra.

5. Lasam placinta 5 minute sa se odihneasca si apoi o servim.


Pofta buna!
 

Sursa: GoodFood
Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Chocolate chip cookies

Atat de bune incat pot crea dependenta! Va spun sincer ca eu una nu sunt fan ciocolata, insa uneori cand pofta de dulce te invinge, aceste cookies te vindeca de orice boala (la cap, evident! :)) ) si te fac un om fericit :). Si la un astfel de cookie nu pot servi decat o cafea mare cu lapte, fara zahar. Oh, the joy! 
Ah, ce n-as da sa pot gusta o ciocolatosenie d-asta chiar acum! Cu gandul la bunatatea gustului acela, va las si voua reteta, ca poate va loveste si pe voi intr-o zi pofta de dulce (muaahhhaaa!!)
120 g ciocolata neagra 70% 
30 g unt
100 g zahar alb
100 g zahar brun
2 oua 
50 g cacao
150 g faina
1/2 lingurita praf de copt
1 lingurita cafea instant
2 lingurite zahar vanilat
1 praf sare
150 g picaturi de ciocolata neagra
Incingeti cuptorul la 180 de grade Celsius. Topiti pe baie de abur ciocolata neagra impreuna cu untul si cafeua instant, lasati cateva minute sa se racoreasca. Intr-un bol mic amestecati faina impreuna cu cacaoa, praful de copt si sarea, lasati deoparte.

Intr-un bol mai mare mixati ouale cu zaharul alb, zaharul brun si zaharul vanilat timp de 2 minute. Turnati ciocolata in amestecul de oua si amestecati cu un tel. Adaugati amestecul de faina si cacao peste si amestecati usor cu o spatula. Trebuie sa obtineti un amestec lipicios. La sfarsit incorporati 100 g picaturi de ciocolata. 
In tava mare a cuptorului asezati o hartie de copt. Puneti cate o lingura din compozitie, iar pe deasupra presarati in mod egal cele 50 g de picaturi de ciocolata. 
Dati tava la cuptorul incins pentru 10-12 minute. Veti observa ca la inceput fursecurile se for umfla usor si vor avea o suprafata neteda. Insa dupa ce vor fi gata si le veti scoate din cuptor, vor incepe sa se crape capatand astfel un aspect „rustic” :).
Transferati fursecurile pe un gratar de bucatarie si lasati-le sa se raceasca complet. (voi care aveti rabdare sa se raceasca! cine n-are rabdare, atunci sa sufle cu putere! 🙂 
Enjoy!


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

Vită cu ceapă și ardei verde 青椒牛肉片

Carnea de vita se situeaza pe locul 4 in preferintele chinezilor dupa porc, pui si peste. In China, bovinele au fost mai mereu folosite la muncile agricole si in foarte rare cazuri sacrificate pentru consumul alimentar. In zilele noastre, carnea de vita se gaseste peste tot, insa se gaseste in cantitati mai mici si se vinde tot in cantitati mici, avand in vedere pretul ei ridicat. 
Felul de mancare pe care vi-l prezint astazi este de fapt primul fel de mancare cu vita pe care l-am gustat in China. Atat de buna si frageda si suculenta era aceasta carne, incat am crezut ca este carne de porc. 
Ingrediente:
300 g pulpa vita
1 ceapa alba
1 ardei gras verde
2 fire ceapa verde 
2 catei usturoi
2 linguri ulei vegetal
1 lingurita amidon
2 linguri sos de soia
2 lingurite vin de orez (alcool de gatit)
1 praf sare
1 lingurita sos hoisin
1 lingurita ulei de susan
1 lingurita seminte de susan alb

taiem carnea de vita in feliute patrate de 3 cm. Punem carnea intr-un castron si peste ea adaugam amidonul 1 lingura sos de soia si 1 lingurita vin de orez. Amestecam bine si lasam totul la marinat. Dupa cum ati observat, nu am pus sare peste carne, sosul de soia este deja sarat. In plus, mai multa sare ar face carnea sa devina tare si atoasa dupa gatit. 

intre timp, ne ocupam de legume: taiem ceapa cuburi desfacand fiecare cub in „feliute”. Taiem si ardeiul cuburi cam de dimensiunea bucatilor de carne. Tocam firele de ceapa (numai partea alba!! restul de ceapa verde nu il folosim) si cateii de usturoi. 

intr-un wok incingem o lingura de ulei si cand wok-ul incepe sa fumege adaugam partea alba de la firele de ceapa si usturoiul tocat. Lasam sa se caleasca la foc mare timp de 30 de secunde, avand grija sa nu se arda.

adaugam bucatile de carne marinata si amestecam totul la foc mare pana ce carnea nu mai este roz si capata o culoare usor bruna.

Nu gatiti mai mult! Carnea este deja patrunsa datorita ingredientelor din marinata, in plus, ea va mai fi gatita ulterior. Scoatem carnea pe o farfurie si o lasam deoparte.

Clatim wok-ul cu apa calda ajutandu-ne de un burete de bucatarie. Nu folositi detergent!!! Trebuie doar sa curatam wok-ul astfel incat sa indepartam crusta lipita pe peretii wok-ului, astfel incat sa nu se arda mai departe la gatit. Dupa ce clatim wok-ul, il stergem cu un prosop de de hartie dupa care reasezam wok-ul pe foc. Incingem din nou wok-ul adaugand cealalta lingura de ulei vegetal. Adaugam feliutele de ceapa si ardeiul gras.

Calim la foc mare timp de 2 minute amestecand incontinuu si avand grija sa nu se arda ceapa. 

Adaugam un praf de sare, cealalta lingura de vin de orez, lasam sa se evapore, dupa care restul de sos de soia si sosul hoisin. Amestecam totul bine.

adaugam si carnea de vita preparata anterior, si mai lasam pe foc 30 de secunde pana se imbina toate aromele.
La sfarsit picuram uleiul de susan pe deasupra.
transferam imediat pe platoul de servit

acest fel de mancare se potriveste foarte bine cu orez basmati fiert

 garnisim eventual cu cateva seminte de susan

Enjoy!


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

Prajitura Snickers



   
   N-am nici cea mai vaga idee despre cea/cel care a inventat sau a facut prima oara acesta prajitura.

Eu am vazut-o AICI si ii multumesc din suflet Laurei Sava, pentru cea mai delicioasa prajitura pe care am mancat-o pana acum! Crema fina de ciocolata se completeaza perfect cu foile pline de nuca crocanta! O combinatie mai mult decat perfecta!
 

Ingrediente:
Pentru foi:
6 albusuri
220 gr zahar
300 gr nuca macinata
3 linguri faina
2 linguri cacao
1/2 plic praf de copt
Pentru crema:
6 galbenusuri
un ou intreg
2 linguri cacao
180 gr zahar
3 linguri lapte caldut
180 gr unt
2 linguri esenta de migdale
75 gr ciocolata neagra sau cu lapte

Preparare foi:
1. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam impreuna cu zaharul pana se intaresc. Adaugam treptat peste spuma de albusuri faina amestecata cu praful de copt, cacaua, si nuca macinata.

2. Impartim compozitia rezultata in trei si coacem foile pe rand intr-o tava cu dimensiune aproximativa 21×25 cm, tapetata cu hartie de copt, la 170 grade (foc moderat) timp de 15 minute. Lasam foile sa se raceasca si apoi le dezlipim usor de pe hartia de copt.


Preparare crema:

1. Intr-o craticioara punem galbenusurile, oul intreg, cacaua, zaharul si laptele. Asezam pe bain-marie si amestecam bine circa 20 de minute.
2. Lasam pe bain-marie si adaugam ciocolata rupta bucatele, amestecand usor pana se topeste. La urma adaugam untul si amestecam bine pana cand obtinem o crema fina si lucioasa. Dam crema deoparte si adaugam esenta de migdale. Lasam crema sa se racesca complet.

Asamblare prajitura:
Vom asambla prajitura in tava in care am copt foile astfel crema va ramane la locul ei intre foi.
1. Tapetam cu hartie de copt tava in care am copt foile.
2. Impartim crema in trei parti egale. Asezam o foaie in tava tapetata cu hartie de copt si apoi un rand de crema, din nou o foaie si inca un strat de crema si ultima foaie iar deasupra ultimul strat de crema. Deasupra decoram cu bucatele de nuci tocate grosier si/sau ciocolata rasa.

3. Lasam prajitura la frigider pentru 2-3 ore sau mai bine o noapte, apoi o putem portiona si servi.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Tort Red Velvet cu mentă-Tort de Crăciun

Dragii mei, bine v-am gasit pe anul acesta! Sper ca ati avut sarbatori frumoase si linistite alaturi de cei dragi! Va doresc multa sanatate, bucurii si inspiratie la gatit :). Pentru mine, anul 2013 a fost unul destul de agitat, cu multe schimbari de planuri, vesti bune si rele neasteptate, cate si mai cate…Insa anul acesta sper sa fie unul mai bun si cu sanatate. Asa ca incep anul acesta cu ceva dulce ca sa fie tot anul asa…dulce! :). Un tort de inspiratie americana (aici), dar cu un touch personal, adica am adaugat in crema ceva extract de menta si…candy cane! Adica stiti voi, bastonasele acelea bomboane care se gasesc mai peste tot in perioada Craciunului, ele au dat cremei un contrast si o tenta crocanta :). Pentru ca am uitat sa va spun, acest tort l-am pregatit cu ocazia Craciunului. De aceea mi-am permis, ca macar de Craciun sa folosesc colorant alimentar si sa fac blatul rosu :).

Ingrediente:

(pentru un blat cu diametrul de 24 cm)

120 g unt
2 oua
250 g zahar
220 ml lapte batut
1 lingurita colorant alimentar rosu
1 lingurita otet
1 lingurita bicarbonat de sodiu
250 g faina
2 linguri de cacao
1 praf sare

pentru crema:

250 g mascarpone
250 g crema de branza (Philadelphia)
1 lingurita extract de menta
3 bomboane bastonase candy cane
120 g zahar pudra
2 lingurite zahar vanilat
300 ml smantana lichida pt frisca

Pentru decor:
coacaze proaspete
frunze de menta
(sau frunze verzi)

Incingem cuptorul la 175 grade Celsius, ungem cu unt 2 tavi de tort cu diametrul de 24 cm. Intr-un caston amestecam untul la temperatura camerei cu zaharul pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam primul ou, dupa care mixam compozitia bine. Adaugam si cel de-al doilea ou si amestecam din nou. Intr-un castron amestecam faina, cacaua si sarea. Intr-o ceasca amestecam laptele batut impreuna cu colorantul alimentar (in functie de calitatea colorantului, e posibil sa fie nevoie de mai mult sau mai putin colorant alimentar, eu am suplimentat si cu o lingurita de colorant alimentar rosu pudra si am obtinut o culoare rosie placuta). Incepem sa adaugam mixul de faina si alternam cu laptele batut amestecat cu colorant.
La sfarsit intr-o ceasca mica amestecam otetul cu bicarbonatul de sodiu (va incepe sa se umfle usor si sa faca bulbuci 🙂 ), si turnam peste compozitie. Amestecam totul si impartim compozitia in cele 2 tavi de tort pregatite.
Daca nu aveti 2 tavi de tort, atunci puneti toata compozitia intr-o tava, si ulterior, dupa ce blatul s-a racit, il taiati in doua.

Dati blaturile la cuptor pentru 25-30 de minute si lasati-le sa se raceasca. Veti obtine un tip de blat cu suprafata lucioasa, usor lipicioasa.

Pentru crema, intr-un castron amestecati mascarpone  cu crema de branza si zaharul. Adaugati zaharul vanilat si extractul de menta. Separat mixati smantana lichida pana obtineti o frisca pufoasa. Incorporati frisca in crema de branza.

Asezati primul blat de tort pe platoul de servit. Puneti o parte din crema de branza peste blat.

 Puneti cele 3 bomboane candy cane intr-o punga si cu ajutorul unui sucitor spargeti-le bucati marunte. Presarati bomboanele sparte peste crema de branza. Deasupra puneti si cel de-al doilea blat de tort apsand usor peste el.

Ungeti blatul si marginile tortului cu restul de crema de branza. Ornati dupa cum doriti. 

Cu ajutorul unei furculite eu am trasat linii usoare pe deasupra tortului, apoi am pus bobite de coacaze. Nu am avut frunze de menta, am pus frunze verzi pe care le-am spalat foarte bine si le-am uscat. Daca folositi frunze verzi, asigurati-va ca sunt bine spalate si nu sunt otravitoare. 

Dati tortul la frigider pentru 2 ore dupa care il puteti servi.

Dupa cum spuneam, blatul este usor lipicios, insa umed si tare bun, nu mai necesita insiropare.

iar crema de branza cu extract de menta este usoara si racoritoare. In plus, in crema de branza veti simti bomboanele acelea maruntite si crocante.
Un deliciu!
Enjoy! 


Source: http://andreeachinesefood.blogspot.ro/

Aperitiv cu pate de somon

 


Ingrediente:
100 gr pate de somon
1-2 batoane rotunde de paine
200 crema de branza
50 gr iaurt
boabe de struguri albi
marar si patrunjel proaspat
lamaie pentru servit

Preparare:
1. Taiem batoanele de paine in felii groase de 1 cm si boabele de struguri le taiem in jumatate.
3. Crema de branza o amestecam cu iaurtul. Verdeata o tocam marunt si o punem separat pe o farfurie.
4. Marginile rondelelor de paine le dam prin amestecul de crema de branza cu iaurt si apoi prin verdeata.
5. Cu ajutorul unui pos, asezam pe fiecare rondea (pe margine) cate un strat subtire de pate, iar in mijloc decoram cu o
jumatate de boaba de strugure. Servim cu felii de lamaie.

 
 

Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/

Clatite cu somon afumat


Ingrediente:
4-5 clatite
200 gr crema de branza
300 gr somon afumat
marar si patrunjel proaspat


Preparare:
1. Clatitele le preparam din: 50 gr faina, un praf de sare, 1 ou, 150 ml lapte si 8 gr unt topit.
2. Crema de branza o amestecam dupa gust cu marar si patrunjel tocat marunt.
3. Ungem fiecare clatita cu crema de branza si asezam deasupra felii subtiri de somon afumat. Rulam usor clatitele si le
taiem in felii de aproximativ 10-12 mm. Le infigem cate o scobitoare si le asezam pe un platou de servit.


Pofta buna!


Source: http://licutamarin.blogspot.ro/