Placinta cu ton

 

 

Dragii mei, daca purtati nume de floare, va urez in primul rand “La multi ani!!!” si apoi va invit la o degustare de peste, fiindca e ultima dezlegare de peste din acest post. Reteta cu care va ispitesc astazi este o placinta cu ton, delicioasa tare!!!!!! Reteta este dedicata tuturor prietenilor mei, nu doar celor care sint astazi foarte rasfatati :D

 

Ingrediente:

Pentru aluat:

– 260-280 ml. apa sau lapte

– 500 g. faina

– 25 g. drojdie

– 1 lingurita zahar

– 6-7 linguri ulei

– sare

 

Pentru umplutura:

– 600 g. ton in ulei

– 1 ardei gras rosu/gogosar

– 1 morcov

– 1 ceapa

– sare, piper dupa gust

– sucul de la 1/2 de lamaie

– 5-6 linguri ulei de masline

 

Mod de preparare:

Se face maiaua: se freaca drojdia (proaspata) cu zahar pana se lichefiaza; se adauga o lingura lapte caldut, sau apa, daca tineti post, si putina faina deasupra. Se lasa intr-un loc cald, ferit de curenti, pana creste.

Se cerne faina intr-un vas incapator. Se adauga maiaua in mijlocul fainii, impreuna cu restul de lapte caldut sau apa, sare (o lingurita) si ulei. Se framanta un aluat elastic, care se lasa la crescut cca. 1 ora. Aluatul trebuie sa isi dubleze volumul.

Se pregateste umplutura: se curata morcovul; ceapa, ardeiul si morcovul se taie cubulete nu foarte mici. Se pun intr-o tigaie, cu capac, in cele 5-6 linguri ulei, si se lasa sa se inabuse cca. 10 minute:

Se desfac conservele de ton si se scurg bine. Se zdrobeste tonul cu o furculita, se adauga sucul de lamaie, sare, piper dupa gust si legumele calite si racite:

Din aluatul care a crescut, se intind 3 foi, nu foarte subtiri, care se umplu cu ton si apoi se ruleaza:

Inainte de a rula, se pot adauga mici cubulete de unt…mai ales daca nu tineti post ;)

Se lasa tuburile in tava inca 20 de minute:

Se dau apoi la cuptor, la foc potrivit (180 grade C) timp de 35-40 de minute:

In ultimele 10-15 minute, ungeti rulourile cu uleiul scurs din conservele de ton. Se vor rumeni foarte frumos :)

Placinta se poate servi fierbinte sau rece, e la fel de gustoasa!!!

Pentru voi, dragii mei :)

 

Source: http://www.laurasava.ro/

Snitele de soia la cuptor

 

 

Dragii mei, inchei aici seria retetelor de post, care anul acesta au fost marcate clar de soia :P…cu inca o reteta cu soia, si anume: Snitele de soia la cuptor, cu sos de rosii!!!!!!!!!! Sint cu adevarat gustoase langa un piure de cartofi sau un pilaf de orez. Maine sper sa va aduc o reteta de Florii, o reteta pentru dezlegarea la peste, dupa care am sa va propun o multime de retete de Pasti!!!!!!!!!!!

 

Ingrediente:

– 2 pungi cu snitele de soia

– 2, 3 catei de usturoi (pentru fiert)

– 1 cana suc de rosii (250 ml.)

– cateva fire de cimbru si patrunjel

– 2 catei de usturoi (pentru presarat)

– sare, piper

 

Mod de preparare:

Se fierb snitelele de soia, la foc mic si cu capac,  in apa bine infiebantata si bine condimentata (sare, boabe de piper, o ceapa intreaga, 2 catei de usturoi, morocv taiat rondele, etc.) timp de aproximativ 20 de minute. Se scot apoi si se lasa sa se scurga bine intr-o strcuratoare. Se unge o tava cu ulei si se aseaza unul langa altul snitelele de soia. Se presara cimbru, patrunjel tocat (puteti pune busuioc) si usturoi zdrobit:

Se toarna sucul de rosii, astfel incat snitelele sa fie bine acoperite si se da tava la cuptor pentru cca. 25-30 de minute sau pana scade 3/4 din sucul de rosii:

Foarte gustoase!!!!!

 

Source: http://www.laurasava.ro/

Snitele de soia cu mustar

 

 

Va spuneam acum doua luni, la Tochitura de soia, ca va voi aduce o reteta foarte faina cu soia. Simpla, rapida, gustoasa. Ei bine, iat-o: snitele de soia cu mustar :)

Se pot servi simple, cu sos de rosii sau mujdei de usturoi. E o reteta de post  minunata, de care sper sa va bucurati!!!

 

Ingrediente:

– 1 pachet snitele de soia

– 3 linguri faina

– 1 lingura mare mustar

– sare, piper

– 4 linguri apa

– condimente dupa gust (praf de usturoi)

 

Mod de preparare:

Se fierb snitelele de soia in apa clocotita, bine condimentata, timp de aproximativ 20 de minute. Se scot apoi si se lasa la scurs in strecuratoare. Daca nu s-au scurs indeajuns, presati-le usor intre palme.

Se prepara un sos din faina, mustar, apa si condimente, putin mai gros decat un aluat pentru clatite. Se iau pe rand feliile de soia, se dau prin sosul de mustar si se prajesc in tigaie pe ambele parti pana se rumenesc.

 

Source: http://www.laurasava.ro/